Divulgación de todas la actividades rurales, de la región Sur de la provincia de Santa Fe. Dicho suplemento abarca temas como, Agro-negocios, Comercialización Agraria, Gestión Agropecuaria, Ganadería (bovina, porcino y aves) como así también temas de Emprendorismo y Empresas Familiares. Reseñas históricas de la zona en cuestión
La Comisión Nacional de Trabajo Agrario dio a conocer de qué manera debe hacerse el cálculo para abonar el bono establecido por el Gobierno, para el caso de trabajadores rurales que no prestan labores de manera continua.
Según la CNTA, hubo gran cantidad de consultas respecto a este tema: para quienes son operarios continuos,es un pago de $ 30.000 en septiembre y otro de $ 30.000 en octubre, tal como para el resto de los trabajadores argentinos; pero para aquellos que prestan servicios de manera discontinua (es decir, solo algunos días de la semana), la modalidad es diferente.
BONO PARA TRABAJADORES RURALES
En concreto, la CNTA precisó que, para el caso de trabajadores que hayan cumplido tareas por al menos un día durante agosto, se deberá dividir el monto del bono correspondiente ese mes ($30.000), por 22,7 días, y multiplicarlo por la cantidad de días trabajados.
“Por ejemplo, si trabajo cuatro días, debemos hacer lo siguiente: $ 30.000 / 22,7 = $ 1.321,58 x 4 = $ 5.286,34″, graficó la CNTA.
Así, ese importe se abonará durante septiembre, y luego se deberá repetir durante octubre, “siempre y cuando no supere los topes proporcionales establecidos en el decreto”, aclaró la CNTA.
Por último, señaló que, en caso que el trabajador no se encuentre dado de alta (o no preste servicios) en septiembre, se podrá abonar el importe total del bono con las remuneraciones de agosto.
De este modo, el 94% de los productos de estas cadenas no pagarán derechos de exportación, de acuerdo con un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
El cálculo de la BCR es que, además, esta decisión permitirá descomprimir la carga de derechos de exportación a un espectro de productos que totalizó exportaciones por más de US$ 3.200 millones el año pasado.
En concreto, la bolsa rosarina elaboró un listado, con los principales cambios en las alícuotas por complejo exportador, ordenados por su importancia en el comercio exterior argentino y el valor exportado en el año 2022.
Complejo Pesquero (US$ 1.823 millones)
Sábalos frescos o refrigerados excluido en filetes: 7% a 0%.
Sábalos congelados excluido en filetes: 7% a 0%.
Filetes de sábalo: 7% a 0%.
Pescado seco, incluso salado, sin ahumar y ahumado, excepto los despojos comestibles y salado, sin secar ni ahumar y en salmuera excluidos los despojos comestibles: 7% a 0%.
Complejo Manisero (US$ 1.041 millones)
Maní crudo con cáscara: 7% a 4%
Maní tipo confitería, blancheado y partido: 4,5% y 3% a 0%
Otros maníes crudos sin cáscara a granel: 4,5% a 0%
Aceite bruto a granel: 4,5% a 0%
Tortas y residuos de extracción de aceite: 5% a 3%
Complejo Uva (US$ 1.009 millones)
Vino, sidra, bebidas fermentadas, alcohol etílico y vinagre: 4,5% a 0%
Flejes, madera aserrada, hojas para chapado y contrachapado, maderas perfiladas, colofonias y ácidos resínicos: 4,5% a 0%
Leña, rollizos, madera en bruto: 5% a 3%
Madera en plaquitas o partículas, postes: 5% a 0%
Aserrín, aglomerados, briquetas, carbón: 5% a 0%
Complejo Limón (US$ 487 millones)
Cáscara deshidratada de cítricos: 12% a 0%
Aceites esenciales de limón, naranja, lima y mezclas de sustancias odoríficas utilizadas como materias básicas en las industrias alimentarias o de bebidas productos con valor agregado de las economías regionales: 3% a 0%
Complejo Tabacalero (US$ 325 millones)
Tabaco sin desvenar y desperdicios de tabaco: 12% a 5%
Tabaco desvenado, cigarros, cigarrillos, tabaco para pipa y para fumar, extractos y jugos: 4,5% a 0%
Complejo Papa (US$ 272 millones)
Papas preparadas o conservadas sin vinagre o ácido acético, congeladas y no congeladas: 4,5% a 0%
Proteínas de papa en polvo: 3% a 0%
Complejo Arrocero (US$ 213 millones)
Arroz con cáscara: 5% y 6% a 3% y 4%
Arroz descascarillado, parbolizado y no parbolizado, arroz parbolizado semiblanqueado o blanqueado, pulido o glaseado y excluido pulido o glaseado, Arroz no parbolizado semiblanqueado o blanqueado, pulido o glaseado y excluido pulido o glaseado: 3% y 5% a 0%
El ministro de Economía y candidato a Presidente anunció esta medida de corte electoral que libera el pago de Ganancias a la gran mayoría de los trabajadores.
Fue un acto cargado de liturgia peronista, entre la Casa Rosada y el Ministerio de Economía, ladeado por la cúpula de la CGT y una movilización compuesta fundamentalmente por sindicatos. De ese modo, el candidato a Presidente de Unión por la Patria Sergio Massa apeló a su rol de ministro de Economía para dar su anuncio más fuerte hasta el momento: una suba del mínimo no imponible del Impuesto a las Ganancias.
La medida, según lo presentado por Massa, exime a la gran parte de los trabajadores que hasta ahora pagaban impuesto a las Ganancias de seguir abonando el tributo.
Según aseguran desde el Ministerio de Economía, la medida quedará plasmada en el Boletín Oficial en el transcurso de esta semana, vía decreto. El mismo será complementado con el envío de un proyecto de ley al Congreso.
El candidato se reunió con la cúpula de la CGT antes del acto.
“Será para dar un carácter de ley y permanencia”, aseguran.
Massa tuvo serios inconvenientes en su voz y pidió en varias oportunidades “la colaboración” de quienes portaban bombos, trompetas y redoblantes para acompañarlo con un silencio que le permitiera a su escaso volumen al hablar, poder llegar con su mensaje a todos los presentes en la Plaza de Mayo. Y fundamentalmente a los canales de televisión que transmitieron en directo.
“Para mí, el salario no es ganancia. Es remuneración, el pago por el trabajo y esfuerzo que hace cada trabajador. Tenemos que terminar con esta locura de que un trabajador no quiera hacer horas extras para no perderla en el impuesto”, señaló.
LAS CLAVES DE LOS CAMBIOS EN GANANCIAS
El “piso” pasará a ser de $ 1.770.000 brutos. Y de esta manera será únicamente menos de un 10% de los contribuyentes que actualmente pagan el gravamen, los que seguirán haciéndolo.
Además el proyecto de ley incluye un criterio de actualización del mínimo no imponible: buscan que sea equivalente a 15 Salarios Mínimos Vitales y Móviles (SMVM) mensuales. El actual está fijado en $118.000.
“La mejora en el ingreso para los trabajadores que hoy pagan el impuesto es de entre 17 y 22%”, confirmaron desde Economía a la agencia Télam.
En Economía aseguran también que serán al menos unos 800.000 los contribuyentes que dejarán de pagar el impuesto y sólo quedarán unos 80.000 en condiciones de pagarlo, menos del 10% de los que hoy lo abonan.
¿Quiénes serán? Aquellas personas que ocupen cargos similares al de CEOs, gerencias, subgerencias, puestos calificados y jubilaciones y pensiones de privilegio.
Sobre el proyecto de ley enviado al Congreso:
El mismo plantea dos ajustes anuales, en enero y en julio.
El costo fiscal de la medida será de $ 1 billón. En el Gobierno aseguran que “será cubierto con mayores ingresos por importaciones e Impuesto PAIS”, además del aumento de la recaudación a través del IVA y otros impuestos vinculados al consumo.
Se mantiene el beneficio del 22% de zona desfavorable.
Se eliminarán distorsiones de las deducciones personales y generales que obligan al trabajador a estar pendiente de cuestiones administrativas.
“Mi Presidencia va a estar marcada por la recuperación del salario y el ingreso en Argentina”, gritó Massa.
Acompañaron sindicatos de Camioneros, Luz y Fuerza, Unión del Personal Civil de la Nación (UPCN), Unión Obrera de la Construcción (Uocra), Mecánicos (Smata) y Bancarios (AB), entre otros.
Como cierre, el candidato sacó el micrófono del soporte de pie e hizo un pedido especial: “Cuidemos nuestra economía. Si tienen que ahorrar compren un autito, algún bien producido en la Argentina. No me vayan a comprar dólares“.
En el Congreso Internacional de Maíz, el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo estimó que la producción 2023/24 podría alcanzar 60 millones de toneladas. También defendió los volúmenes de equilibrio y criticó las políticas ambientales de Europa.
En el marco del Congreso Internacional de Maíz, que se lleva a cabo en la localidad entrerriana de Paraná, el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, anticipó que para la campaña 2023/24 del cereal el Gobierno proyecta una cosecha de 60 millones de toneladas.
De esta manera, la producción del cereal aumentaría 50% en relación a los magros 41 millones de toneladas del ciclo 2022/23, afectada por la sequía, y se ubicaría en torno al récord de 2020/21, de 60,5 millones de toneladas.
Cabe recordar al respecto que, en el cálculo, la Secretaría de Agricultura no discrimina entre grano con destino comercial o forrajero: por eso, estos valores están por encima de los cálculos de las entidades privadas.
BAHILLO EN EL CONGRESO DE MAÍZ
El funcionario participó de la apertura del evento junto al gobernador de Entre Ríos, Gustavo Bordet y directivos de la cadena de valor maicera.
Además del maíz, adelantó que volúmenes de producción esperan en los principales cultivos, tras un ciclo agrícola que sufrió un desplome en los rindes a causa de la seca.
En trigo, destacó que el estado actual del cultivo es bueno y la cosecha oscilará entre las 16 y 17 millones de toneladas. “En soja la expectativa es buena y vamos a una cosecha récord de 49 millones de toneladas, venimos de 24 millones de toneladas”, sostuvo.
Por el lado del maíz, destacó que este año los productores invertirán U$S 7.800 millones para las tareas de siembra. De esa inversión, calculó que el 40% corresponden a gastos de arrendamiento; 18% semillas; 16% fertilizantes; 15% fitosanitarios y 10% laboreos.
POLITICAS PARA EL SECTOR
En la apertura del evento, adempas de la presencia del gobernador entrerriano Bordet, el funcionario compartió la apertura con el presidente de Maizar, Pedro Vigneau y el ministro de Agricultura cordobés, Sergio Busso.
Bahillo abordó un tema sensible para la agroindustria, como es el tema de los volúmenes de equilibrio para la exportación. “Se resuelve con crecimiento, en la medida en que crezcamos en volumen en valor agregado, los volúmenes de equilibrio y de administración del mercado externo se van a ir resolviendo solos”, consideró.
En esta instancia, afirmó que “tenemos que tener una una apertura inteligente, protegiendo a nuestros sectores, pero también creciendo y exportando más al mundo; no hay que verlo esto como una dicotomía, en el crecimiento vamos a ir encontrando las soluciones a estas cuestiones que tenemos pendientes”.
DESAFIOS PARA EL CULTIVO
Bahillo enumeró algunos de los desafíos que enfrenta el cultivo, sobre todo vinculados al agregado de valor en origen. En este punto, destacó que a nivel nacional, solo se procesa un 30% del grano y el resto se destina a exportación, a diferencia de países como Estados Unidos, que industrializa casi toda su cosecha.
“Además del agregado de valor y la mayor generación de dólares, otro de los temas es acortar las brechas de rendimiento”, remarcó. que es uno de los problemas que tenemos que resolver en nuestro país del crecimiento también vamos resolviendo uno de los problemas pendientes que es la la inclusión laboral otro de los temas acortar las brechas de rendimiento.
PRODUCCIÓN SUSTENTABLE
En la agenda productiva de la región, una de las cuestiones que tomó visibiidad es la exigencia de la Unón Europa para comprar productos agroindustriales libres de deforestación, a partir de 2025. Esta postura de los europeos se ubica en el contexto de una mayor demanda de sustentabilidad y trazabilidad en los alimentos que llegan a su mesa.
En este punto, el titular de Agricultura destacó que el maíz argentino se detsaca nivel mundial por su huella ambiental y afirmó que si bien existen exigencias entendibles por parte de los consumidores, no hay que perder de vista que también subyacen cuestiones comerciales.
“Nos quieren condicionar con barreras paraarancelarias y nosotros tenemos toda la autoridad para validar nuestros procesos productivos”, advirtió.
Y agregó: “no fuimos los causantes de los perjuicios del cambio climático, no tienen por qué poner esa responsabilidad en cabeza de nuestros productores.Hay que respaldar con numeros y datos duros, porque es una de las mejores maneras de defender al sector y de darle previsibilidad”.
El Servicio Meteorológico Nacional informó que El Niño «finalmente se ha instalado en nuestra región». Y analizó cuáles son las zonas que se beneficiarían con más lluvias en los próximos meses.
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) emitió su informe mensual en el que confirmó que el fenómeno El Niño ya fue declarado oficialmente y comenzará a influir en las condiciones climáticas de Argentina.
“Oficialmente estamos en condiciones de El Niño, ya que en las últimas semanas la temperatura del océano Pacífico se mantuvo por encima de la temperatura umbral para este fenómeno y la atmósfera comenzó a responder a ese calentamiento”, indicó el SMN.
Y agregó: “Las anomalías de temperatura del agua del mar en el océano Pacífico ecuatorial son consistentes con una fase Niño. Se observó un debilitamiento de los vientos alisios en el Pacífico ecuatorial desde mediados de julio, lo cual indicaría que la atmósfera comenzó a acoplarse al océano. El Índice de Oscilación del Sur mantuvo valores negativos, característico de una fase cálida”.
Casualidad o no, la formalización de este proceso coincidió con una tanda de sorpresivas lluvias que llegaron a la zona núcleo, mejorando las expectativas para los cultivos de fina que están ingresando en período crítico y de cara a la siembra gruesa.
En cuanto al trimestre septiembre-octubre- noviembre 2023, los pronósticos indican que hay 99% de probabilidad de que las condiciones de El Niño se mantengan.
¿QUÉ SIGNIFICA EL NIÑO EN EL CLIMA?
Desde el SMN recordaron que el fenómeno ENOS(El Niño-Oscilación del sur), conocido popularmente como El Niño, es un fenómeno climático natural que tiene una recurrencia de entre dos y siete años.
Sus impactos en el clima son de escala global y varían según la región del planeta y la época del año en que el fenómeno se presente.
En el caso de Argentina, desde la década de 1960 hasta la actualidad se han registrado 21 fenómenos ENOS durante la primavera. Estas extensas estadísticas permiten conocer con profundidad cómo se comporta el clima en nuestro país bajo condiciones Niño.
En general, en las primaveras bajo la influencia de El Niño suele aumentar la frecuencia y la intensidad de las precipitaciones en gran parte del centro-este y norte argentino, especialmente en las provincias de Misiones, Corrientes y norte de Santa Fe.
Estas provincias se caracterizan por ser las que tienen mayor vinculación con el fenómeno de El Niño. De hecho, de acuerdo a los datos históricos, de las 10 primaveras más lluviosas en esta región, siete fueron en años con presencia de El Niño.
Estas estadísticas demuestran las implicancias que tiene el ENOS en las precipitaciones de la región, que generalmente se traduce en temporadas donde se incrementa el riesgo de inundaciones, crecidas de ríos, tormentas intensas, entre otros impactos.
También hay que destacar que las primaveras con El Niño suelen ser más lluviosas en la provincia de Buenos Aires, sur del Litoral y el noroeste de Patagonia.
En otras regiones de Argentina, en cambio, el fenómeno trae consecuencias negativas. Un panorama completamente opuesto al anterior se observa, por ejemplo, en el oeste de la Pampa Húmeda, donde en las primaveras con El Niño predominan lluvias inferiores a las normales.
“CLIMÁTICAMENTE INTELIGENTES”
En este contexto, en un reciente congreso de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), el director del Centro de Investigación en Recursos Naturales (CIRN) del INTA, Pablo, Mércuri señaló un año Niño, tras La Niña, obliga a los productores a ser ser “climáticamente inteligentes”.
“En los últimos 60 años, hay una tendencia muy marcada hacia el incremento de la temperatura media y a ciclos de precipitaciones que se mueven de manera muy variable. Hay que adecuar las decisiones a ese comportamiento del clima, adaptarnos”, enfatizó Mércuri.
Según la perspectiva semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la “Tormenta de Santa Rosa” solo traerá vientos polares que harán retornar las heladas y luego algunas zonas del país tendrán incrementos de temperatura.
Como cada 30 de agosto, este miércoles se está celebrando la festividad religiosa en honor a Santa Rosa de Lima, una fecha que en Argentina está asociada a una creencia popular de que viene asociada a la ocurrencia de la denominada “Tormenta de Santa Rosa”.
Sucede que, para esta época del año, es usual que sucedan episodios de fuertes vientos o lluviasque son relacionados con esta conmemoración.
En este marco, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires difundió su perspectiva agroclimática semanal, en la que señala que Santa Rosa es probable que traiga vientos polares que causarán descenso térmico y el retorno de las heladas, mientras que las lluvias seguirán ausentándose.
CUÁNDO LLEGA LA TORMENTA DE SANTA ROSA
Según la entidad porteña, al inicio de la perspectiva analizada –se extiende desde este jueves 31 de agosto hasta el miércoles 5 de septiembre– se completará el paso del frente que hizo su entrada en la etapa anterior, “coincidentemente con la Festividad de Santa Rosa”.
No obstante, ni Santa Rosa logra activar las lluvias: en general, se prevén precipitaciones predominantemente escasas a nulas, salvo focos de tormentas sobre la Cordillera Sur y Central, algunas lluvias moderadas en el este de La Pampa y Buenos Aires; y un foco de tormentas sobre Misiones.
En concreto, el reporte señala:
La mayor parte del área agrícola observará precipitaciones escasas a nulas (menos de 10 milímetros), con focos aislados con valores moderados.
Solamente el norte de la Mesopotamia, el sudoeste de Cuyo y el sur de Buenos Aires observarán precipitaciones moderadas a abundantes (10 a 25 milímetros).
Se estima un foco de tormenta con precipitaciones superiores a 100 milímetros sobre Misiones.
La Cordillera Sur y Central observará precipitaciones entre moderadas a muy abundantes (10 a 75 milímetros), con un foco también con más de 100 milímetros sobre el sur.
VUELVE EL FRÍO
En este marco, lo que sí atraerá el frente en el marco de la festivididad de Santa Rosa son vientos polares, que “causarán un marcado descenso térmico, con heladas generales en el oeste del área agrícola, y heladas localizadas en gran parte de la franja atlántica”, subraya el informe.
En cambio, el centro del país “observará registros térmicos más benignos”, añade.
La mayor parte del área agrícola argentina observará temperaturas mínimas superiores a 5°C, con un foco con valores superiores a 10 y 15°C, que se ubicará hacia el norte, y otros focos con valores inferiores.
El centro del NOA y gran parte de Cuyo observarán temperaturas mínimas entre 0 y 5°C, con riesgo de heladas localizadas.
Las zonas serranas y cordilleranas observarán temperaturas mínimas inferiores a 0°C y focos de -5°C, con alto riesgo de heladas generales.
CALOR
Por último, “el proceso se completará con el retorno de los vientos del trópico”, completa la Bolsa porteña.
Esto causará un incremento general de la temperatura, “con registros superiores a la media en el norte del área agrícola, normales en el centro, y bajo lo normal en el sur y la franja atlántica”, afirma.
El este del NOA, el sudeste de la región del Chaco, el este de Cuyo y la Mesopotamia, observarán temperaturas máximas superiores a 20°C, con un amplio foco con valores de 25, 30 y 35°C, que se ubicará hacia el norte, y otros focos con valores inferiores.
Las zonas cordilleranas y serranas, y la mayor parte de la Región Pampeana experimentarán máximas inferiores a 15°C, con focos con valores inferiores.
La firma Advanta presentó en Aapresid importantes novedades en semillas de girasol: mayores rindes y más aceite en grano. En cuanto al sorgo, pican en punta la neutralidad de la huella de carbono y la alimentación humana.
Aunque se lo considera un cultivo estival, el girasolestá presente en las cuatro estaciones en Argentina: su siembra comienza en invierno en el norte del país y se extiende luego a otras regiones del territorio nacional.
Por eso, gran parte de las hectáreas que ocupará este año la oleaginosa estaban en pleno proceso de implantación cuando se realizó el 23° Congreso de Aapresid en Rosario.
“Estamos convencidos de la oportunidad que tiene Advantade posicionarse como una marca cercana al productor, porque la alimentación y la sustentabilidad son dos ejes que logramos plantear de manera muy concreta“, expuso la gerenta de Marketing de la compañía, Paula Castaño.
“A esto no lo vemos únicamente como una oportunidad de negocio, sino que se trata de una oportunidad para sostener el valor que tendrán los cultivos ante la futura demanda global de alimentos, y así expandir el área agrícola tanto de girasol como de sorgo”, planteó.
En esa línea, la charla “La vuelta del girasol: tendencias en manejo”, a sala llena, tuvo a Julián Siri, gerente de Desarrollo, como uno de los oradores principales.
NOVEDADES EN GIRASOL
Allí se dieron a conocer las aptitudes de los cuatro híbridos que conforman la “Super Era Advanta” en la actualidad con la cual pretende quedarse con 10 puntos del market share para esta campaña, gracias al crecimiento que la compañía viene mostrando en los últimos años.
Por eso la apuesta pasa por los híbridos ADV 5505 CL, ADV 5407 CL, ADV 5310 CL y ADV 5250. En todos los casos se trata de desarrollos genéticos que garantizan grandes rindes, estabilidad, adaptación a los cambios en el ambiente y un diferencial para el productor a la hora de buscar altos niveles de aceite en grano.
Este último punto habilita a quienes apuestan por estos girasoles a poder hacer uso de las bonificaciones estipuladas para el porcentaje oleico, hecho que abre nuevas oportunidades comerciales. El porcentaje de aceite en grano oscila entre el 52% y el 54%, cuando el sistema de bonificaciones a la hora de la fiscalización en los acopios está en el orden del 42%.
“El cultivo de girasol en el norte suele permitir al productor hacer un doble cultivo de gruesa en una misma campaña, diversificando riesgos, intensificando rotaciones y aumentando los ingresos”, indicó Siri, quien agregó que “sigue siendo un elemento financiero clave”.
“Cuanto mayor contenido de aceite se registre en grano incrementará ese ingreso por hectárea. Y en ese aspecto, en el Norte argentino, de los últimos 5 años el girasol fue el cultivo que aportó esa ventaja financiera, rentabilidad y performance al productor”, sintetizó.
NUEVOS MERCADOS PARA EL SORGO
Por otro lado, Advanta sigue posicionándose como una marca con una paleta de cultivos integral. Por eso el sorgo, mercado liderado por la empresa con una posición del 65%, también tuvo su momento especial en el Congreso Aapresid.
“Sorgo 360°: alimenta, rinde y protege el futuro” fue el nombre de la charla moderada por el productor agropecuario Gustavo Almassio. De esta participaron Pedro Pardo, Líder Global de Investigación y Desarrollo en Sorgo para Advanta, Alejandro Tozzini, consultor referente de la consultora “Agri Carbon Trends” y la nutricionista Antonella Robledo Irigoyen.
El propio Almassio explicó el porqué de su presencia ante los referentes. “Yo lo que valoro mucho de Advanta es que siempre trabajó mucho en sorgo, aun cuando este cultivo no era negocio”, remarcó.
“Por eso los productores tenemos que valorar a las empresas que invierten mucho dinero en desarrollo, que es algo que a veces lamentablemente no llega a destino. Pero gracias a ese empuje hoy tenemos sorgos con resistencia a pulgón amarillo y otras enfermedades. Esto hay que darlo a conocer, porque tal vez mucha gente no lo conoce y no lo cultiva, pero el sorgo tiene un potencial enorme”, afirmó.
En ese sentido, Pardo aportó su mirada y lo definió como “un cultivo defensivo”. “El sorgo se adapta mejor a situaciones climáticas complicadas, y su grano o biomasa se produce con menor cantidad de agua que lo que necesita el maíz”, indicó el investigador.
¿Las razones detrás de este fenómeno? Para Pardo esto se debe a “sus raíces profundas y la capacidad que poseen sus hojas de perder menor cantidad de agua que otros cultivos”.
Pardo continuó señalando que “es un cultivo inteligente que se adapta. Es por eso, que a nivel mundial se lo usa no solo para nutrición animal, sino también en la cadena de la celulosa, bioetanol para la energía, y también para la alimentación humana”, afirmó.
Se trata justamente de una de las verticales que más entusiasmo genera en Advanta por estas horas. El sorgo aplicado a la alimentación humana, en palabras de Pardo, “se está convirtiendo en una opción interesante”, impulsado por su ausencia de gluten y la gran cantidad de antioxidantes.
Robledo Irigoyen, licenciada en Nutrición, ahondó en este aspecto. “Tiene muy buenas propiedades como hidratos de carbono, grasas, fibras, grandes aportes para la alimentación, y todo sin gluten”, enumeró.
“En Argentina nuestra alimentación fundamentalmente es a base de trigo, seguida de la avena, la cebada y el centeno. Sin embargo, el sorgo puede ser uno de los alimentos que podemos incorporar en la población que padece de celiaquía, pero también en todos los consumidores”, cerró la especialista.
Llega el Primer Encuentro de Agroecología. Te invitamos a participar de esta jornada para repensar la manera en que producimos y consumimos nuestros alimentos.
Charla a cargo del Ing. Eduardo Cerda, Director Nacional de Agroecología
Intercambios de experiencias y proyectos agroalimentarios
Feria de productos agroecológicos de la Cooperativa Pueblo Verde y los alumnos/as de la Escuela Secundaria Nº 227
La primera estimación de siembra de maíz de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires marca una superficie de 7,3 millones de hectáreas, 200.000 hectáreas más que en la campaña pasada.
La primera proyección de la entidad porteña marca una superficie que alcanzaría las 7,3 millones de hectáreas, 200.000 por encima de las 7,1 millones implantadas en el ciclo anterior.
Vale recordar que estos cálculos son para el área comercial; es decir, del cereal que se cosecha y es destinado a su venta como grano, y no contempla el que se implanta con destino forrajero u otros usos.
“La intención es que la proporción temprano/tardío vuelva a valores normales, aunque sujeto a la disponibilidad hídrica durante los meses de septiembre y octubre”, aclara, de todos modos, el reporte.
El nivel de reservas hídricas es el aspecto fundamental que miran los productores, sobre todo para los planteos tempranos antes mencionados; pero también hay otro aspecto clave que puede derribar las expectativas optimistas, y es el precio y disponibilidad de los insumos; y también que la cotización del cereal es inferior a la del año pasado.
No obstante, anima a los productores el hecho de la gran cantidad de superficie que dejaron liberada el trigo y el girasol, y también que hay necesidad de producir tras el bache que dejó el ciclo anterior.
Aunque son lotes puntuales, la Bolsa de Buenos Aires asegura que “hacia la provincia de Entre Ríos y el Centro-Norte de Santa Fe, se comenzaron a ver las primeras incorporaciones de lotes del cereal luego de lluvias que tuvieron lugar los días previos”.
No obstante, por el momento en la mayoría de las regiones agrícolas las reservas hídricas son escasas, sobre todo al oeste de la zona agrícola, donde hay zonas maiceras importantes como el sur de Córdoba, aunque en esas regiones predominan las siembras tardías, que aún tienen margen para recomponer humedad.
En el plano económico, si bien el precio a cosecha del maíz en el Matba-Rofex está en U$S 186 la tonelada, 12% por debajo del año pasado, significa un 8% más que el promedio de las últimas cinco campañas.
A favor también juega que los precios de los insumos se encuentran 27%, 21% y 28% por debajo de los valores del año pasado para combustibles, fertilizantes nitrogenados, y fosfatados, respectivamente, mientras que para los herbicidas se mantienen un 5% por encima.
La gran incertidumbre en este caso pasa por si habrá disponibilidad de los mismos, habida cuenta que gran parte, sobre todo de los fertilizantes, son importados.
El resultado es que alivió la relación insumo-producto en comparación con la temporada anterior: un 16% en combustibles y un 22% en fertilizantes, pero empeoró 27% en semillas y 20% en herbicidas.
“En promedio, la relación I-P se muestra favorable respecto a la campaña previa, aunque desfavorable al promedio de las últimas cinco campañas”, subraya la Bolsa.
Sin embargo, añade como un factor negativo adicional que “la relación insumo-producto ha venido deteriorándose en las últimas semanas debido al aumento en los costos –los fertilizantes subieron entre 7% y 32%– y una disminución en los precios del maíz”.
Viernes 25 de Agosto
Portal de los Pueblos Rural 